怎么吸引顾客示意图

酒吧如何吸引人气?

更新时间:2017-12-15 16:11:42

一家酒吧,最重要的是什么?特色?气氛?装修?其实内行人都知道,最重要的是人气!来酒吧玩的人,其实有一种心态,就是穷热闹。只要人多,就好玩!因此,我们可以这样说:“人”才是酒吧装修最重要的一部分,但这却是花钱买不来的。
开业的酒吧靠的是市场行销来拢聚人气,而小型的,传统的,被大型且新潮的酒吧包围着,且已经经营了一段时间,有过风光岁月的过去的那种所谓的小酒吧(150平方左右)。小酒吧存在的原因有哪些?有哪些经营上的特点?
1、 提供人们闲暇之余,一个放松自己并且能够喝两杯的地方。
2、 能够让大家在这里交朋友的场合。
3、 一般这种酒吧还会有所谓的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。
4、 有所谓的熟客,物以类聚的形式常带朋友来这里聊天或小酌一下。
5、 除了装修之外,很少有所谓的特色。
6、 每日里的活动内容都大致一样。
7、 客人往往有“除了喝酒还是喝酒的感觉”。
8、 老板往往就是经理人。
9、 老板的交友较为广阔,且善于交朋友,并且伴随着好酒量。
10、 店里的客人,都与老板较熟的熟客。
11、 消费较低且随着熟悉度会有较大的赠送。
当然还有许多的特性,不过先从以上的几点来分析,我们会发现,实际上,小酒吧做的纯粹是感情的联系和喝酒聊天。客人要的是“家”的感觉。反过来说,今天如果走进一个完全不认识的客人,反而会造成酒吧内的人一阵紧张,我们就按照小型酒吧来说说吧:
a、 小型传统酒吧的开业之初,就要定位好,不能只是单单定位在简单温馨,而是要向大型酒吧那样打造其气氛和特色的定位。如果没有,又无法再做调整,长期来说就比较悲观了。
b、 装修一定要跟着客群走,不要富丽堂皇的修饰,不要超高等级的音响,而是你所锁定的客群要什么?而这些都不用花上什么大钱就可以完成的,又可以做到客人心里。
c、 用营业时间之外的时间去做活动,也就是店里的活动是可以摆在外面的。大型的酒吧拥有较大的场地,可以举办各种丰富的活动,也会有很多的酒商或是产品供货商愿意配合。小型酒吧不具备这样的条件,但是把活动放在白天、放在外面,他也会是一种活动,攀岩活动的举办或教学、高尔夫的小型比赛,活动因酒吧而起,大家的凝聚力就会靠向酒吧,这种活动会加强客人未来来店里的欲望。如果你只是每天待在酒吧等客人,陪他聊天,、喝酒,试想,两个星期后你们还会有话题吗?难道他不会感到无聊了吗?
d、 如何让客人对你的酒吧产生“家”的感觉?最好的方式就是让他也成为老板之一。这种方式有很多,不是真的让你把酒吧的股份转给他,或是顶手给他,而是用一些其他的方式,让他觉得他就是老板。这种方式因地制宜,你可以好好的去想想较适合你的方式。
e、 最后一种也就是我一直不愿推介的一种,就是打折促销。便宜一定会吸引客人,但是不会创造利润。适当的利用打折的方式,会创造效果,但是提醒您一件事,打折有可能会变成倒闭的前奏,那只是治标的方式,而且产生的副作用会很大,在利用这种方式前,要谨慎行事。
除了以上的方式外还有很多,当然,根据你的经营形态的不同,也会有很多的调整与方法,在这里只是举例说明罢了,不能一概而论,经常来拉顾客网看看吧!

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